quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Alimentos falsos: “cereja em calda”

Você sabia que alguns alimentos são modificados pela indústria alimentícia para baratear o seu custo? Porém, muitas vezes o consumidor desconhece quais são essas alterações. Por exemplo: Você sabia que a cereja em caldas pode ser chuchu?
Fique atento, por exemplo, quando for consumir cerejas em calda, algumas vezes o alimento pode ser bolinhas de chuchu embebidas em groselha ao invés da fruta. A vantagem é enorme, pois em média o quilo da cereja custa cerca de R$ 45,00 e o chuchu R$ 2,00!
A cereja é mais saudável por ser rica em antocianinas, que possuem ação antioxidante, e em fibras, que contribuem para melhorar o trânsito intestinal. A substituição industrializada pelo chuchu não é interessante para a saúde devido à quantidade de açúcar e corantes que leva em sua preparação.
Para não se confundir na hora da compra é importante checar a embalagem. Caso não seja possível ver o rótulo, note o aspecto do alimento. Observe se a suposta cereja tem caroço, se for do tipo sem caroço, cheque se as bolinhas têm a concavidade em que ficava a semente.
Além da cereja natural, outros substitutos saudáveis para o alimento são as frutas vermelhas no geral. Isto porque, assim como a cereja, elas contam com propriedades antioxidantes e são ricas em selênio, que faz parte da estrutura de mais de 20 diferentes proteínas que têm como algumas funções proteção contra o estresse oxidativo e regulação de ação de hormônio tireoidianos. Estes alimentos também possuem vitaminas C, que melhora a imunidade e previne doenças cardiovasculares, e E, que tem ação antioxidante e assim combatem os radicais livres. 
Outros exemplos de alimentos falsos:
A pipoca na manteiga na realidade por ter óleo de soja
O suco na realidade pode ser um néctar ou refresco
Pão integral pode ter mais farinha comum do que integral
Os iogurtes gregos podem conter espessantes
Kani kama não possui siri, mas sim peixe e corantes
O delicioso chocolate pode ser outro doce
Fonte: MINHA VIDA  (via newaletter)


3 comentários:

Anônimo disse...

É tudo gato por lebre! VÔTE!

Lucena Fernandes disse...

E o consumidor, como fica?

Anônimo disse...

Pode até ser gato por lebre, mas é bonito e deve ser gostoso!É cada idéia....

linda foto!